枝豆のピリ辛漬け

Name: 枝豆のピリ辛漬け
Yield: 小鉢に２・３個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 １袋(200ｇ); ◎しょう油 大さじ１; ◎鶏がらｽスープの素 小さじ１; ◎砂糖 小さじ1/2; ◎水 大さじ４; ラー油 小さじ１～２; ごま油 小さじ２

rinnon @cook_40021475

これはまさに酒飲みの一品です。枝豆をピリ辛のタレに漬けこみました。お酒のあてにいかかでしょうか。
このレシピの生い立ち
よく行っていた居酒屋にあった物を自分流に作りました。

枝豆のピリ辛漬け

rinnon @cook_40021475

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材料

小鉢に２・３個分

枝豆１袋(200ｇ)
◎しょう油大さじ１
◎鶏がらｽスープの素小さじ１
◎砂糖小さじ1/2
◎水大さじ４
ラー油小さじ１～２
ごま油小さじ２

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作り方

1

枝豆は洗ってキッチンばさみで両端を切り塩(分量外)をこするようにもみこみ、たっぷりの湯に大さじ１の塩(分量外)と枝豆を入れ好みの硬さになるまで湯がきざるにあげます。
2

◎の調味料を耐熱容器等に入れ混ぜ、レンジで1分20秒かけ(砂糖、ガラスープが溶けるまで)ラー油、ごま油を加えピリ辛ダレを作ります。
3

２のピリ辛ダレに１の枝豆(熱いうちに)を漬け込み冷蔵庫で冷やして出来上がりです。