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ももとどちゃんのワガママちらし寿司
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ももとどちゃんのワガママちらし寿司-レシピのメイン写真

ももとどちゃんのワガママちらし寿司

ももとどちゃん
ももとどちゃん @cook_40021559

母が夜勤のときの夕食の定番を自分で作りました。
このレシピの生い立ち
いつもは母が作るちらし寿司ですが、こういうものは母任せなので自分でも出来るように教えてもらいました。

母が夜勤のときの夕食の定番を自分で作りました。
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ももとどちゃん
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母が夜勤のときの夕食の定番を自分で作りました。
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材料

  • お米 ３合
  • たまご ３個
  • エビ ８尾
  • きゅうり １本
  • にんじん ３センチ
  • 干ししいたけ ４個
  • 酢めし用酢 １５０ｃｃ
  • 酢めし用砂糖 大さじ４杯
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    お米はといで、硬めに炊く

  2. 2

    エビは開いて酒を入れた湯でゆでる

    • ももとどちゃんのワガママちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    卵は砂糖と塩としょうゆを少量加えて錦糸卵にする

    • ももとどちゃんのワガママちらし寿司作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは千切りにする

    • ももとどちゃんのワガママちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    しいたけは戻し、にんじんとともに千切りにして甘辛く煮る

  6. 6

    酢めし用の甘酢をあわせ、炊き立てのご飯と混ぜてうちわで扇ぐ

    • ももとどちゃんのワガママちらし寿司作り方6写真
  7. 7

    ５の煮物を入れてかき混ぜる

    • ももとどちゃんのワガママちらし寿司作り方7写真
  8. 8

    卵・きゅうりを散らし、周りにエビを乗せて完成。

コツ・ポイント

ご飯は切るようにして混ぜること！

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ももとどちゃん
ももとどちゃん @cook_40021559
2006/05/28 09:47に公開
時間を利用しておいしいものを作っています。最近はベーグルにハマっています。
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 エビ にんじん キュウリ 卵 ほししいたけ すし飯 米

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