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ずんだ(白玉団子用)
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ずんだ(白玉団子用)-レシピのメイン写真

ずんだ(白玉団子用)

ははぱんだ
ははぱんだ @cook_40021433

大豆の自然の甘みを生かして薄味に仕上げました。好みで砂糖の量は加減してください
このレシピの生い立ち
白玉団子をたまには違う味で☆

大豆の自然の甘みを生かして薄味に仕上げました。好みで砂糖の量は加減してください
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ははぱんだ
ははぱんだ @cook_40021433

大豆の自然の甘みを生かして薄味に仕上げました。好みで砂糖の量は加減してください
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白玉団子をたまには違う味で☆

大豆の自然の甘みを生かして薄味に仕上げました。好みで砂糖の量は加減してください
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材料

  • 枝豆
  • 砂糖 むいた枝豆の重さに対して20%ぐらい
  • 塩
  • 白玉団子(ゆでたもの)
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作り方

  1. 1

    枝豆を十分柔らかくなるまで塩ゆでする

  2. 2

    皮をむき、薄皮も取り除く

  3. 3

    枝豆に砂糖、少量の塩を加え、すり鉢、またはフードプロセッサーですりつぶす

  4. 4

    固すぎるときは様子を見ながら水または牛乳でゆるめて白玉団子にまぶす

コツ・ポイント

すんだは東北地方の郷土料理です

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ははぱんだ
ははぱんだ @cook_40021433
2006/05/28 09:29に公開

このレシピのキーワード

白玉だんご 枝豆

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