鶏もも肉を一口大に切り、塩こしょうで下味をつける。

片栗粉をまぶし、180℃の油でカリッと揚げる。

ボウルにコチュジャン、ケチャップ、醤油、ウスターソース、にんにく、しょうが、ごま油、甘み（砂糖またははちみつ）を混ぜる。

揚げた鶏肉を熱いうちにタレと和える。