トマトの冷製パスタ
これからの季節にちょうどいいかな。さっぱりパスタです。
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ランチに出たパスタがとても美味しかったので真似てみました。
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お湯を沸かし、沸騰したら塩を大さじ1~2いれ、パスタをゆで始める。
(時間は袋に書いてる通りか、少し短め)
トマトはざく切りに。
バジルは生なら半分はみじん切りに
半分は適当にちぎる。
乾燥バジルはそのまま。
ボウルにパスタ以外の材料を全て入れあえておく。
茹で上がったパスタはすぐ水で冷やす。
水をよく切ってボウルに入れ混ぜる。
(あれば、ベビーリーフをひいた)皿に盛り付ける。
パスタはゆですぎない方がシコシコしておいしいです。
麺が少なめなので、他にオープンサンドを添えるといいですよ(^-^)
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