卵黄、粉チーズ、生クリームをよくまぜあわせておく。

にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切っておく。
冷凍フライドポテトは冷蔵庫などで溶かして(！?)おく。

フライパンに油を熱し、にんにく、ベーコンを炒め、冷凍フライドポテトを入れてさらに炒める。

火が通ったら、火をとめ、①のソースを加えて余熱で全体に火を通す。
塩、こしょうで味を調えてできあがり。