鶏もも肉に塩・胡椒をしてからテンメンジャンを鶏肉に塗ります。
耐熱のお皿に鶏肉をいれ長ネギのあおい部分、しょうが、お酒を入れてラップし５００ｗの電子レンジで８～９分間で蒸します。

鶏肉を蒸している間に麺を茹でて茹であがったら、冷水で〆ます。

蒸し上がった鶏肉を麺の上にのせます。そして皿に残ったネギを取り去り、そこにコチュジャンを合わせ麺の上の鶏肉にタレをかけます。レモン汁、白髪ネギ、万能ネギ、白胡麻をかけて出来上がりです。