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えのきと生ハムのマリネ
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えのきと生ハムのマリネ-レシピのメイン写真

えのきと生ハムのマリネ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

火を使わずに作れる、えのきの簡単前菜です。生ハムと粉チーズの塩味を生かして、塩は控えめに仕上げます。

火を使わずに作れる、えのきの簡単前菜です。生ハムと粉チーズの塩味を生かして、塩は控えめに仕上げます。

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えのきと生ハムのマリネ

JA中野市
JA中野市 @ja_nakano

火を使わずに作れる、えのきの簡単前菜です。生ハムと粉チーズの塩味を生かして、塩は控えめに仕上げます。

火を使わずに作れる、えのきの簡単前菜です。生ハムと粉チーズの塩味を生かして、塩は控えめに仕上げます。

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材料

2人分
  • えのき 1/2袋(約100g)
  • 塩 少々
  • 生ハム 6枚
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粉チーズ 大さじ1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    えのきは根元を切り落とし、ほぐす。

    • えのきと生ハムのマリネ作り方1写真
  2. 2

    耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

    • えのきと生ハムのマリネ作り方2写真
  3. 3

    水気を軽くきり、塩、砂糖、酢を加えて混ぜ、粗熱を取る。

  4. 4

    生ハムで巻いて器に盛る。オリーブオイルをかけ、粉チーズ、パセリをふる。

    • えのきと生ハムのマリネ作り方4写真

コツ・ポイント

えのきは加熱しすぎないことで、食感よく仕上がります。

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JA中野市
JA中野市 @ja_nakano
2026/10/31 23:02に公開
JA中野市(中野市農業協同組合)の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中!なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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このレシピのキーワード

マリネ えのき 生ハム

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