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ダマ知らず!!簡単ホワイトソース
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ダマ知らず!!簡単ホワイトソース-レシピのメイン写真

ダマ知らず!!簡単ホワイトソース

凛子*
凛子* @cook_40022153

初心者でも簡単!絶対ダマにならないホワイトソース。わざわざ牛乳を人肌に温める必要もありません!これをベースにシチュー・グラタン・ドリア等等なんでも作れます!
このレシピの生い立ち
グラタンが食べたくなり、「ホワイトソース作って、具材を炒めて・・・」の作業がめんどくさかったので、全部一つの鍋で作っちゃいました。(笑)洗い物も少なくて済むし楽チン♪

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ダマ知らず!!簡単ホワイトソース

凛子*
凛子* @cook_40022153

初心者でも簡単!絶対ダマにならないホワイトソース。わざわざ牛乳を人肌に温める必要もありません!これをベースにシチュー・グラタン・ドリア等等なんでも作れます!
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グラタンが食べたくなり、「ホワイトソース作って、具材を炒めて・・・」の作業がめんどくさかったので、全部一つの鍋で作っちゃいました。(笑)洗い物も少なくて済むし楽チン♪

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材料

2人分
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ3
  • 牛乳 400cc(目安)
  • 塩 少々
  • コショウ 少々
  • お好みの具材 適宜
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作り方

  1. 1

    具材(今回はたまねぎ、マッシュルーム、ササミ)を切り、鍋を温めてバターを溶かし、バターが溶けたら具材を炒める。この時なるべく焦がさないようにする。

  2. 2

    具材が炒まったら弱火にして小麦粉を入れ、全体に馴染むまで炒める。

  3. 3

    牛乳を少しずつ入れ、馴染むまで混ぜ、最初の牛乳が馴染んだらまた次の牛乳を加える。分量は400ccとなっていますが、好みで量を加減してください。

  4. 4

    塩・コショウで味を調える。
    軽くふつふつしてきたら完成。

コツ・ポイント

具材に小麦粉を絡ませているのでダマになりません。わざわざ牛乳を人肌に温める手間も無し!具材はお好みの物、用途に合ったものを入れてください。

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凛子*
凛子* @cook_40022153
2006/05/10 08:32に公開

このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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