具材（今回はたまねぎ、マッシュルーム、ササミ）を切り、鍋を温めてバターを溶かし、バターが溶けたら具材を炒める。この時なるべく焦がさないようにする。

具材が炒まったら弱火にして小麦粉を入れ、全体に馴染むまで炒める。

牛乳を少しずつ入れ、馴染むまで混ぜ、最初の牛乳が馴染んだらまた次の牛乳を加える。分量は４００ｃｃとなっていますが、好みで量を加減してください。

塩・コショウで味を調える。
軽くふつふつしてきたら完成。