にんにくを半分に切り芯を抜き、スライス。トマト缶は、ホールなら手で潰し、アサリは砂抜きし、洗っておきます。

たっぷりのお湯に塩をいれ、パスタを茹ではじめます。同時に、フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火にかけ、にんにくが薄く色付いてきたら、あさりと白ワインをいれて、蓋をします。

２分後蓋を空け、トマト缶を入れ、コンソメ、塩で味付けします。＊あさりに塩分があるので、塩を入れる際は味見をしながら整えて下さい。

少し固めにパスタを茹であげ、３のトマトソースと和えます！器にもり、パセリを散らせば出来上がり☆