ニラとワカメを茹でて使用することで両方のクロロフィルが一気に摂取できます。また、辛し酢味噌で和えるためサッパリした味付けで和食の副菜にどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供の時より実家の食卓に出されており、「ぬた」感覚で食べられます。また、ニラというと餃子や炒め物という感じありますが、この一品は地味な和食の副菜です。たまには変わったニラ料理もいいのでは…。