材料をきります。

沸騰したお湯に生姜から入れ、他の材料も入れていきます。
お酒・中華の素・醤油で味付けしたら片栗粉でとろみをつけます。

そうめんを硬めに茹で、水でさっと洗い、スープを少し入れた器に入れて絡めておきます。

残りのスープを先に入れて、具を乗せてゴマを振りかけたら出来上がりです。