レンジでグレープフルーツピール♪
皮だっておいしく食べます ≧(´▽｀葉)≦～♪
このレシピの生い立ち
ピールはおいしい
アプリでひらく作り方
- 1
皮は一晩水につけておく
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- 2
白いわた部分をスプーンでこそぎとる（無理に全部とらなくていいです。自然にとれるくらいで）
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- 3
鍋に皮とたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰したらお湯をすてて、皮を水で洗う。この作業を３回やる
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- 4
皮を１ｃｍ幅に切り、きつく絞る
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- 5
耐熱皿に、皮と砂糖とひたひたになるくらいの水を入れる
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- 6
ラップをしてレンジで７分加熱し、ラップをはずしてまた７分加熱する。その後は様子を見ながら２分づつ加熱を繰り返す。余分な水分をとばしたらＯＫ
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- 7
クッキングペーパーの上に広げ、あら熱が取れたらグラニュー糖をまぶして、表面を乾燥させるためしばらく放置する
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コツ・ポイント
手順６★水分をとばす＝汁気がなくなるまで。皮の乾燥には注意（食感が悪くなる 手順６★表面が乾燥しないように、かきまぜながらやってください
手順７★まだ水分が多いようなら、広げたときにキッチンタオルで余分な水分を吸い取る 手順７★表面を乾燥させる＝砂糖が乾いて、手でつかんでもべたべたしない程度
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