豚肉の赤ワイン煮
ワインで大人の味を簡単に☆
このレシピの生い立ち
残った赤ワインを使い切りたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉の両面にＭｉｘｅｄ ｕｐ－ｓａｌｔとＡｄｏｂａをすりこみます。
-
- 2
じゃがいもの皮をむいて、少し大きめにカットし、水にさらしておきます
- 3
オリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを香りがでるまで中火でいためます。にんにくの香りが出てきたら、１で下味をつけた豚肉を両面少し焦げ目がつく程度に焼きます。
- 4
鍋に赤ワイン・ケチャップ・お好みソースをいれ、熱しながらよくまぜます。
- 5
４の鍋に２で用意したじゃがいも、３の肉を入れ煮込みます。ワインで肉・じゃがいもが隠れてなければ、ひたひたになる程度に水を加えます。
- 6
中～弱火で1時間。ソースにとろみがついてきたら完成！！
コツ・ポイント
玉ねぎ・パプリカ等をいれてもおいしいと思います。
私はお皿に盛ったあと、シュレッダーチーズをパラパラと。食べる頃にはチーズがとろーりとけて、とっても◎でした。
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