大葉にんにく醤油☆スピードビーフカレー

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

オイルを使わない、カレールーも使わないヘルシーな牛丼のようなカレー。30分でできるのが嬉しい
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいけどカロリーが気になる!野菜をむいて煮る時間がない!そんな時に作ってみました。

大葉にんにく醤油☆スピードビーフカレー

オイルを使わない、カレールーも使わないヘルシーな牛丼のようなカレー。30分でできるのが嬉しい
このレシピの生い立ち
カレーが食べたいけどカロリーが気になる!野菜をむいて煮る時間がない!そんな時に作ってみました。

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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉 400g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ◎カレー粉 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ◎日本酒 50cc
  6. ビーフコンソメ 大さじ1
  7. コンソメキューブ 2個
  8. 700cc
  9. 大葉にんにく醤油 大さじ2~3
  10. 塩 胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、牛肉には◎を入れて混ぜておく。

  2. 2

    醤油と塩、胡椒以外のすべてを鍋に入れ強火にかけ煮立ったら灰汁を取り除き、中火にし15分ほど煮る。

  3. 3

    大葉にんにく醤油を混ぜてから塩、胡椒で調味する。炊き立てのご飯にたっぷりかけてどうぞ。五穀米や玄米ご飯なら更にヘルシー

コツ・ポイント

辛口が好きな方はもう少しカレー粉の量を増やすか胡椒で調節してください。

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勇気凛りん岸田夕子
に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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