フライパンをあたため、クレープを一枚ずつ焼いていきます。弱火で片面が良い焼き具合になったら返し裏面はさっと焼きます。焼けた生地はざるなどの上で熱をさまします。生地はは全部で20枚位焼けます。

生地を敷き、カスタードクリームをゴムベラ等を使い薄くのばし塗り、スライスしたフルーツを置いていきます。

生地→カスタードクリーム→スライスフルーツの順でどんどん生地を重ねていきます。私は何層目かでカスタードの代わりにマーマレードジャムを塗りました。

はい、出来上がり☆
冷蔵庫で冷やしてからクレープを切りましょう。食べる直前に粉糖を茶漉しでかければ本格的です。