みんな大好き☆麻婆豆腐
ジョージアピーチ @cook_40022759
市販のマーボーの素を使わなくても簡単でとってもおいしい麻婆豆腐が作れちゃいます。本当に簡単なので、時間がないときでもパパッと本格マーボーが食べれますよ！！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってた味を参考にしました。ネギの代わりにニラを使ってもおいしいと思います。
みんな大好き☆麻婆豆腐
市販のマーボーの素を使わなくても簡単でとってもおいしい麻婆豆腐が作れちゃいます。本当に簡単なので、時間がないときでもパパッと本格マーボーが食べれますよ！！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってた味を参考にしました。ネギの代わりにニラを使ってもおいしいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は2～3㌢のさいころ型に切りキッチンペパーを敷いたザルにあげておく。ネギを１㌢幅に切る。
- 2
*印の調味料を合わせておく。みそと豆板醤を混ぜておく。片栗粉は大さじ２の水で溶いておく。
- 3
サラダ油を中火で熱し温まったらひき肉を入れる。２で混ぜたみそと豆板醤を手早く入れてかき混ぜる。２で合わせた*印の調味料を入れ混ぜる。
-
- 4
煮立ったら豆腐・ネギの順に入れ、豆腐が崩れないようにそっと混ぜ、３分間煮込む。
-
- 5
３分間煮込んだら水溶き片栗粉を全体にまわし豆腐が崩れないようにそっと混ぜ、フタをして１分待つ。ふたを開ければ、出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
豆腐の水切りを忘れると味が薄くなったり片栗粉を入れても固まらないので、水切りはしっかりやってください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17385158
