畑で収穫。摘んでも脇芽がどんどん伸びてきます。このレシピの生い立ちとくになし。
たっぷりの沸騰したお湯の中に入れ、再度沸騰したら引き上げる。
お湯切りをして鰹節をかけて食す。
畑のちょっとしたスペース、プランターで収穫できます。店で買うと高いので（スーパーで50g100円)、半ツボほどのスペースに10株程度植え付け、わきめをどんどん収穫します。
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