春キャベツDE八宝菜

Name: 春キャベツDE八宝菜
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ １/４個; 大根 １/４本; 人参 １/２本; もやし １/２袋; ねぎ １本; 豚肉 １００ｇ; エビ（大正エビ使用） １０匹; 干しシイタケ ２個; 水 ４００ｍｌ; *砂糖 大さじ１～１．５; *塩 小さじ１; *しょうゆ 大さじ１．５～２; *酒 ５０ｍｌ; *コショウ 適量; ☆片栗粉 大さじ１; ☆水 大さじ１

ema @cook_40021227

春キャベツ（特大）を２個もいただきました＾＾；もうすぐ出産予定なのでさっさと使っちゃいたくて、白菜のかわりにキャベツをたっぷり使った八宝菜もどきを考案☆甘みがあって、とってもおいしいです＾＾丼にもどうぞっ
このレシピの生い立ち
親戚のおじ様の野菜畑から、おいしい春キャベツがたっぷり届いたので♪

春キャベツDE八宝菜

ema @cook_40021227

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材料

４人分

キャベツ１/４個
大根１/４本
人参１/２本
もやし１/２袋
ねぎ１本
豚肉１００ｇ
エビ（大正エビ使用）１０匹
干しシイタケ２個
水４００ｍｌ
*砂糖大さじ１～１．５
*塩小さじ１
*しょうゆ大さじ１．５～２
*酒５０ｍｌ
*コショウ適量
☆片栗粉大さじ１
☆水大さじ１

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作り方

1

４００ｍｌの水で干ししいたけを戻します。エビはワタを取り除き、２等分しておきます。野菜はお好みにカット。*の調味料を合わせておき、☆で水溶き片栗粉を作っておきます。
2

フライパンにごま油をひき、先に豚肉とエビに火を通します。だいたい通ったら、野菜類を加え、しんなりなるまでいためます。
3

②に干ししいたけをもどした水を加え、干ししいたけも一口大に切って加え、ひと煮立ちさせます。そこに*の調味料を加え、５分ほど煮ます。
4

③に☆の水溶き片栗粉を加えて火を通し、とろみがまわれば出来上がり＾＾