オカアサン直伝！鶏のしょう油煮
まほまま @cook_40022432
茹でて、しょう油で煮るだけ！！時間のあるときに多めに作っておけば、そのままハムみたいに食べれるし、サラダにも混ぜご飯にも、生春巻きの具にも・・・。何でも使える便利な一品！
（2007.1.10写真変更）
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたもの。キレイに切ってお皿に並べている側から兄弟でつまみ食いしていました(^ー^@)ｵｲｼｲﾝﾀﾞ～
オカアサン直伝！鶏のしょう油煮
茹でて、しょう油で煮るだけ！！時間のあるときに多めに作っておけば、そのままハムみたいに食べれるし、サラダにも混ぜご飯にも、生春巻きの具にも・・・。何でも使える便利な一品！
（2007.1.10写真変更）
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたもの。キレイに切ってお皿に並べている側から兄弟でつまみ食いしていました(^ー^@)ｵｲｼｲﾝﾀﾞ～
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を30分ほど弱火で茹でる。
灰汁が出るので取り除く。 - 2
茹ったら、水洗いし、周りについた灰汁をとる。その後しっかり水気を切り、再び鍋に入れる。鶏肉が半分以上隠れるくらいしょう油を入れる。
- 3
弱火で10～15分程度煮る。途中、鶏肉を何度か裏返して両面味がしみるように・・・。 オワリ。これだけ！
- 4
しょう油も鶏のだしが出ていておいしいです。お肉と一緒に冷蔵庫で保存しましょう。
-
- 5
もやしとカイワレの上にスライスしたものを乗っけてみました。
しょう油はドレッシングの代わりに使えます。 -
コツ・ポイント
しょう油で煮るときに、煮詰めないように気をつけてください。火を止めた後でも、そのまましばらく置いておけば味はしみるので、そんなに長時間煮詰めなくてOKです。
タコ糸でしっかり形を整えれば、きれいな形になります！
つくれぽ
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