ゴーヤは、縦半分に切って、種をとり、薄切り。
豆腐は、水を切る。
豚肉は、一口大に切る。
卵は、とき卵にしておく。

ゴーヤ、豚肉、豆腐を
それぞれ塩もみ。

フライパンに、油をひき、
豚肉を炒め、火が通ったら、豆腐とゴーヤを投入。
なじんだら、卵を投入。