ボウルに強力粉と塩を入れ手で混ぜ合わせておく。

ぬるま湯、砂糖、イーストを混ぜ合わせておく。

１と２を混ぜ合わせよく練る。バターを練りこみ台にとり、生地がなめらかになるまでパンチする。

生地がなめらかになったら丸くまとめて３０分くらい発酵させる。

ガス抜きし２等分に玉取りする。１０分やすませる。

それぞれ３０センチの長さにのばし、ロールケーキのように丸める。２本をみつ編みのようにねじる。天板にのせ２０分やすませる。

１８０度のオーブンで１５分、２００度で１０分焼く。焼きあがったらバター（分量外）をぬる。