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★特製 豚の掻き揚げ★
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★特製 豚の掻き揚げ★

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材料

3~4人分
  • 豚肉(切り落としでも、バラでもロースでも) 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • コーン 大さじ3
  • 枝豆 大さじ3
  • にんにく 4かけ
  • ぱせり 少々
  • A:ケチャップ 大さじ2
  • A:マヨネーズ 大さじ2
  • B:カレー粉 大さじ1
  • B:一味 少々
  • B:塩 少々
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作り方

  1. 1

    コーンは解凍しておく、枝豆も鞘からだしておく、パセリはみじん切り、にんにくは芯をとってスライス

  2. 2

    豚肉は1cmに切る、たまねぎも1cm角になるように切る

  3. 3

    全ての材料に小麦粉、塩、胡椒をまぶす

  4. 4

    3に水を足していって程よいとろみにする

  5. 5

    170度ほどに温めた油で揚げる ※菜ばしでかき混ぜた後、なべ底に菜ばしをつけて細かい泡があがってきたらOK

  6. 6

    軽くなって浮いてきたら、油の上で10秒ほど持って油を切る

  7. 7

    ソース、または、お好みのスパイスをつけて召し上がれ!

コツ・ポイント

魚介類がなくても掻き揚げが簡単に作れます、豚肉を冷凍ストックしておけばいつでも簡単にできます

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ぷりんぷりん
ぷりんぷりん @cook_40020944
2004/07/21 06:41に公開
美味しいご飯大好きです杏仁豆腐大好きです仕事が遅くなり、買い食が続くと心がすさんでくるのがよ~くわかり、夜中にいきなりご飯作っちゃうのよね。。。
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このレシピのキーワード

枝豆 豚肉 コーン にんにく カレー粉 玉ねぎ ロース ケチャップ

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