フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを中弱火でしっかり炒める。
沸騰した湯に塩をいれ、パスタを茹でる。

フライパンにアンチョビのみじん切りを入れて軽く炒めたら、白ワインを入れて、煮立たせアルコールをとばす。

茹で時間が残り３分ぐらいになったら、ほうれん草を入れてしんなりさせ、こしょうをふる。
茹で上がったパスタを入れて和えて、できあがり！