★ピリ辛きゅうりの中華風★
おいで @cook_40021086
ビールのおつまみにぴったりですよ。豆板醤のピリ辛が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれるものです。今日は友人からとれたての胡瓜を沢山いただいたので作ってみました。
★ピリ辛きゅうりの中華風★
ビールのおつまみにぴったりですよ。豆板醤のピリ辛が食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれるものです。今日は友人からとれたての胡瓜を沢山いただいたので作ってみました。
作り方
- 1
胡瓜を蛇腹（面倒ならたたきでもＯＫ）に切って塩水に漬けておく。
- 2
胡瓜と豆板醤以外の調味料を小鍋に入れて煮立たせる。そこへお好みの量の豆板醤を加える。
- 3
器に水気を切った胡瓜をいれ、２の中華だれを流し入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
- 5
- 6
コツ・ポイント
漬けだれを煮立たせると味がとっても染み込みますよ。
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