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ワッフル(発酵タイプ)-レシピのメイン写真

ワッフル(発酵タイプ)

yuccamama
yuccamama @cook_40019995

HBの生地作りコースを利用。イーストで発酵させるタイプのワッフル。

HBの生地作りコースを利用。イーストで発酵させるタイプのワッフル。

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ワッフル(発酵タイプ)

yuccamama
yuccamama @cook_40019995

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材料

直径7,8センチのもの12~3枚
  • 強力粉 220g
  • ドライイースト(できれば耐糖性のもの) 8g
  • 砂糖 40g
  • あられ糖 70g
  • 卵黄 2個ぶん
  • バターまたはマーガリン 80~100g
  • 水 110g
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作り方

  1. 1

    あられ糖以外の材料をHBのパンケースに入れ,生地作りコースをスタート。こねがおわる少し前にあられ糖を投入。
    手ごねの場合はパン作りと同じようにこねて、1次発酵まですませます。

  2. 2

    1次発酵が終わった生地を分割。12~13個程度に分けて丸め、30分ほど室温に放置し2次発酵させます。

  3. 3

    ワッフルメーカーで5~6分程度焼きます。

コツ・ポイント

あられ砂糖をざらめなど安価なもので代用できないかな?

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yuccamama
yuccamama @cook_40019995
2004/08/23 05:39に公開
ぐうたらなので、お菓子作りも料理も手抜きをくふうしてます。楽天にHPがあります。http://plaza.rakuten.co.jp/yuccamama/
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このレシピのキーワード

ワッフル バター 強力粉 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17387183
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