☆こってりトロトロ☆ モツ煮込み
えみりんりん @cook_40022956
トロトロでやわらかいですよ☆お肉の臭みも全然ありません。子供も大好き♪白モツは値段も安いので節約料理です。
このレシピの生い立ち
安くておいしい料理を作りたいなぁと思ったので・・・。
☆こってりトロトロ☆ モツ煮込み
トロトロでやわらかいですよ☆お肉の臭みも全然ありません。子供も大好き♪白モツは値段も安いので節約料理です。
このレシピの生い立ち
安くておいしい料理を作りたいなぁと思ったので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、切った後、酢水にさらし鍋で煮ておきます。
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- 2
圧力鍋にしょうが（スライスと皮）、玉ねぎ（すったもの）、白モツ、お酒を入れます。
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- 3
そこに水をかぶるくらい入れて混ぜます。
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- 4
圧力鍋の蓋をして、３０分加圧します。（圧力鍋じゃない場合は、１時間以上煮ましょう）※写真は、煮た後のもの。
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- 5
別の鍋で煮たごぼうと下茹でしたこんにゃくを加えます。
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- 6
味噌とだしつゆを入れます。（うちは、ここで干ししいたけと昆布を入れちゃいました…お好みでどうぞ）そして、更に煮ます。
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- 7
出来上がり～☆
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- 8
お好みでねぎをのせたり、七味を振りかけたりして下さいね☆
-
- 9
※うちが使っている『だしつゆ』は、業務用のもので、市販されている物よりも濃いです。＜10倍濃縮＞タイプです。
コツ・ポイント
※お肉は１度湯でこぼした方が良いかもしれません。
適当に作ったモツ煮なので分量も適当です。いい加減ですみません。玉ねぎのすった物を入れるのがポイント！
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