玉ねぎとしょうがをすりおろしておなべに入れます。しょうがの皮も入れちゃいましょう。その中に酒とみりんを入れます。

白モツを（ゆでてあるもの）おなべに入れて、かぶるくらいの水を入れて、ねぎの青いところを入れて、圧力鍋で煮ます。

やわらかくなったら、長ねぎ（青い部分）を取り出します。

下茹でしたこんにゃくをおなべに入れて、だしつゆと味噌とキムチの素を入れて、さらに煮込みます。