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やわらかハンバーグ
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やわらかハンバーグ

TOKKO
TOKKO @cook_40015959

たまねぎたっぷりでふんわり食感

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材料

2人分
  • 合びき肉 300g
  • ☆たまねぎ(細かいみじん切り) 1個
  • ☆たまご 1個
  • ☆パン粉 大さじ2
  • ☆塩・コショウ 少々
  • ☆ナツメグ・ガーリックパウダー あれば各少々
  • ◎ケチャップ:中濃ソース:マヨネーズ 2:1:1
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    ボールに☆印を全て混ぜておく

  2. 2

    1に合挽肉を入れ70回こねてから4等分にする

  3. 3

    2を1個ずつキャッチボールしながら空気を抜きたわら型にし真ん中をくぼませる

  4. 4

    強火で熱したフライパンにサラダ油少々入れハンバーグ焼く

  5. 5

    焼き色がついたらひっくり返し蓋をして中火で焼きハンバーグの表面から透明の肉汁が出たら皿に取り出す

  6. 6

    別のフライパンに◎印を混ぜてから入れ火にかけ水をおたま1程度加えあたため焼きあがったハンバーグにかける

コツ・ポイント

やわらかいのでひっくり返すときはゆっくりと

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TOKKO
TOKKO @cook_40015959
2004/07/18 01:00に公開
うちは味も濃い目で二人分でもボリューム大です!
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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