黒糖アイス
あくび6849 @cook_40023156
夏だ!アイスだ!自分で作ろう!
このレシピの生い立ち
akeさん(ID:22679782) の「森のバニラアイス」のアレンジです。砂糖が足りなかったので半分ほど黒糖を使いました。
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akeさん(ID:22679782) の「森のバニラアイス」のアレンジです。砂糖が足りなかったので半分ほど黒糖を使いました。
ボールに卵黄と砂糖を入れ泡立て機で良くまぜる。
あたためた牛乳を1に少しずつ加えて更に良くまぜる。
2を鍋に移し、湯せんにかけながらとろりとするまであたためる。結構時間が必要。
さました3にバニラオイルで香りをつけ八分立ての生クリームを加え良く混ぜ、冷凍庫で固める。
約1時間位たって、半分くらいが固まりかけた頃に電動ハンドミキサーで思いっきり混ぜる。更に冷やしてできあがり!
かなり濃厚な味になります。そのまま食べるとちょっとこい~ので黒蜜のかわりにあんみつやみつ豆に添えて召し上がれ!
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