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黒糖アイス
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黒糖アイス-レシピのメイン写真

黒糖アイス

あくび6849
あくび6849 @cook_40023156

夏だ!アイスだ!自分で作ろう!

このレシピの生い立ち
akeさん(ID:22679782) の「森のバニラアイス」のアレンジです。砂糖が足りなかったので半分ほど黒糖を使いました。

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材料

4人分
  1. 牛乳 250cc
  2. 卵黄 3個
  3. 三温糖 40g
  4. 黒砂糖 30g
  5. バニラオイル 少々
  6. 生クリーム 120cc
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作り方

  1. 1

    ボールに卵黄と砂糖を入れ泡立て機で良くまぜる。

  2. 2

    あたためた牛乳を1に少しずつ加えて更に良くまぜる。

  3. 3

    2を鍋に移し、湯せんにかけながらとろりとするまであたためる。結構時間が必要。

  4. 4

    さました3にバニラオイルで香りをつけ八分立ての生クリームを加え良く混ぜ、冷凍庫で固める。

  5. 5

    約1時間位たって、半分くらいが固まりかけた頃に電動ハンドミキサーで思いっきり混ぜる。更に冷やしてできあがり!

コツ・ポイント

かなり濃厚な味になります。そのまま食べるとちょっとこい~ので黒蜜のかわりにあんみつやみつ豆に添えて召し上がれ!

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あくび6849
あくび6849 @cook_40023156
2004/07/13 01:39に公開
お菓子作りに目覚めた主婦です。1日1菓子目指して修行中!!でしたがカロリーオーバーも気になるので2日で1菓子に変更しました。
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