簡単！ フードプロセッサーでレアチーズケーキ（ゼラチン入り）
犬印 @cook_40022909
クリームチーズを100g使って、食べ切りサイズのレアチーズケーキを。卵は不使用です。
このレシピの生い立ち
夫婦2人で食べるには、こんぐらいの大きさが丁度良い。手順２のクラッカーは、ダイソーで売ってます。これのピーナツ版もあって美味いのだ。略してマジフレ。
簡単！ フードプロセッサーでレアチーズケーキ（ゼラチン入り）
クリームチーズを100g使って、食べ切りサイズのレアチーズケーキを。卵は不使用です。
このレシピの生い立ち
夫婦2人で食べるには、こんぐらいの大きさが丁度良い。手順２のクラッカーは、ダイソーで売ってます。これのピーナツ版もあって美味いのだ。略してマジフレ。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備１】粉ゼラチンは、水大さじ2の中に振り入れてふやかしておく。
- 2
【下準備２】フードプロセッサーに砕いたクラッカーを入れ、粉々にする。レンジで溶かしたバター、シナモン、ナツメグを入れてさらに攪拌。←お好みだけど、私は入れたほうが好き♪
-
- 3
【下準備３】Ziplocのコンテナにラップを敷き、２を入れて土台を作り、冷蔵庫に入れて冷やしておく。
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- 4
耐熱容器に、１のゼラチン、牛乳、砂糖を入れ、レンジ弱で1分ほどチン。ゼラチン、砂糖を溶かす。めんどうでなければ、漉しておくとより滑らかに。
- 5
フードプロセッサーの中に、柔らかくしておいたクリームチーズ、生クリーム、４を入れ攪拌。
- 6
３のコンテナに５のフィーリングを入れ、軽く台に打ち付けて表面を均したら冷蔵庫へ入れて冷やし固めてできあがり！
-
コツ・ポイント
今回余ったクリームチーズは、シナモンロール、ベーグルに使います。砂糖の量は甘みを感じるギリギリなので、お好みで調整してください。土台用のバターが足りなかったら、牛乳で湿らせて。
つくれぽ
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