豚肉は食べやすい大きさにきります。タマネギは５ミリぐらいの幅に切ります。

熱したフライパンにサラダオイル（またはオリーブオイル）を大さじ１入れ、タマネギを炒めます。タマネギが透き通ってきたら、豚肉を入れさらに炒めます。

豚肉に火が通ったら、うどんを入れ酒をふりかけ麺をほぐします。麺がほぐれ、具と馴染んだところへ醤油を回し入れ好みの味になったら出来上がりです。