果実酒＊Blueberry Rum
Munchkin's Mom @cook_40012973
TOH!さんのレシピを参考に、去年からはじめた果実酒。ホワイトラムで漬けるのがM-Mom風。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの消費作戦の一環です。（苦笑）去年漬けたお酒は、どれも越冬が出来なかったので（爆）今回は多めに数瓶で、糖分を変えて数種類作りました。レシピにしたのは、一番糖分と果実の分量が多いものです。
果実酒＊Blueberry Rum
TOH!さんのレシピを参考に、去年からはじめた果実酒。ホワイトラムで漬けるのがM-Mom風。
このレシピの生い立ち
ブルーベリーの消費作戦の一環です。（苦笑）去年漬けたお酒は、どれも越冬が出来なかったので（爆）今回は多めに数瓶で、糖分を変えて数種類作りました。レシピにしたのは、一番糖分と果実の分量が多いものです。
作り方
- 1
消毒した瓶（キムチの空き瓶を使用）にスライスレモンとブルーベリーを入れ、グラニュー糖を入れます。
- 2
ラム酒を静かに注いできっちりと蓋をします。
- 3
2、3日で、ブルーベリーとレモンのスライスは瓶の上のほうへ上がってしまいます。グラニュー糖が沈殿して溶けにくいので、そっと2，3度瓶の上下をひっくり返します。
5日目ぐらいに、グラニュー糖も溶けてしまいます。
後は熟成を待つのみ。 - 4
2週間後には、飲めるようになります。ロックやソーダ割でどうぞ。
コツ・ポイント
参考レシピ：TOH!さんの果実酒数種。いつもお世話になっております。
この分量で、細長いキムチの瓶が丁度いっぱいになります。このレシピはまだin processなので、果実の取り出し時期や飲み方について、随時追加更新の予定です。
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin１～３号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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