作り方
- 1
卵白を角が立つまで泡立てて。みじん切りにしたパセリいれる。
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- 2
卵黄、牛乳、ふるった小麦粉を加えてさっくりまぜます。
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- 3
ふわっとさっくり混ぜるのがコツです。一口大に切った鶏ささみに塩、コショーでしっかりと味をつけて，小麦粉(分量外)をまぶしてから衣をつけます。
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- 4
低温の油でじっくりとあげていきます。衣がふわっとふくらんでいきます。
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- 5
味付けは、塩、コショーだけなのに、とってもおいしいフリッターの出来上がり。
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