《最初に》
５００ｍｌほどの瓶を用意し、あらかじめ煮沸消毒をしておきます。

ナスは小さく切り、塩をふり、水気をしぼります。
トマトも細かく切ります。
セロリ、玉ねぎも、お好みで一口くらいの大きさに切ってください。ニンニクはみじん切りに。

２にコーラを入れます。さらに酢、砂糖、シナモンを加え、ほとんど水気がなくなるまで煮込めば、出来上がり☆

１の瓶に、空気を入れないようにしてチャツネをつめ、１ヶ月ほど冷蔵庫など温度変化のない涼しいところにおいておけば、熟成されておいしくなっていきます☆