クスクス40gに、水を80ccくらい入れて、弱火で3分煮ます。
火を止めたら少し蒸らしてから、冷します。

トマトときゅうりは7～8mmくらいに細かく刻みます。
冷めたクスクスを加えて、塩こしょうをして、味をみます。
バルサミコ酢をさらーっとふりかけて混ぜ、さらに同じ分量くらいのオリーブオイルをかけてできあがりです。