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鮎飯
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鮎飯-レシピのメイン写真

鮎飯

流
流 @cook_40018212

鮎と塩、そして茶の香り

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材料

2人分
  • 鮎 2尾
  • 緑茶 小匙1/2
  • 塩 小匙2
  • 米 2c
  • 昆布
  • 水 2c
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作り方

  1. 1

    新鮮な鮎の

    • 鮎飯作り方1写真
  2. 2

    ヌメリと鱗を包丁で削ぎ

    • 鮎飯作り方2写真
  3. 3

    塩を全面に振って

    • 鮎飯作り方3写真
  4. 4

    260℃のオーブンで17分

    • 鮎飯作り方4写真
  5. 5

    • 鮎飯作り方5写真
  6. 6

    米と水と

    • 鮎飯作り方6写真
  7. 7

    昆布を30分放置し

    • 鮎飯作り方7写真
  8. 8

    焼きたて鮎を

    • 鮎飯作り方8写真
  9. 9

    米にのせ

    • 鮎飯作り方9写真
  10. 10

    茶をふって蓋を閉め炊きあげる

    • 鮎飯作り方10写真
  11. 11

    • 鮎飯作り方11写真
  12. 12

    • 鮎飯作り方12写真
  13. 13

    蒸らし終わった鮎の

    • 鮎飯作り方13写真
  14. 14

    小骨、中骨を抜き

    • 鮎飯作り方14写真
  15. 15

    • 鮎飯作り方15写真
  16. 16

    • 鮎飯作り方16写真
  17. 17

    皮も除いて身をご飯に混ぜ

    • 鮎飯作り方17写真
  18. 18

    完成

    • 鮎飯作り方18写真
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流
流 @cook_40018212
2004/08/29 07:18に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

あゆ コンブ 米

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