バターと卵は室温にもどしておく。薄力粉とベーキングパウダーは併せて２－３回ふるっておく。砂糖も別でダマがないように一度ふるっておく。

ヘーゼルナッツはフライパンで少し色づくくらいにから煎りしておく。冷めたら粗みじんに切る。　

バターを泡立て器でクリーム状にし、粉糖と塩を加えさらに混ぜる。卵を少しずつ加え分離しないようによく混ぜる。

粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。半分くらい混ざったら２のナッツとチョコチップを加えダマのないように全体を混ぜる。

混ざったらキャラメルソースを流し入れ、ヘラでひとまぜし（マーブル模様にしたいので決して混ぜすぎない）用意しておいた型に流す。

１８０度に予熱しておいたオーブンで２０分、焼き色がついてきたら１７０度に下げて１０分焼く（オーブンによって調節して下さい）

※キャラメルソースの作り方。小鍋（私は小フライパン）に砂糖と砂糖が溶けるくらいの水を加え、中火で色づくまで加熱します。

※キャラメル色になったら火からおろし、水４０ccを加え全体を溶かします（はねるので注意）。余った分は小瓶に入れ冷蔵庫で保存します。使う時は湯せんで少し温めると扱いやすいです。