にんじんとこんにゃくは千切り（あまり細くなくてイィです）に、しいたけは細切り、きくらげは粗みじん切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、①の材料を炒める。炒まったらおからも加えて炒める。

水と調味料を加えてイィ感じに汁気がとんだらできあがり。