作り方
- 1
バターに砂糖を混ぜ、白っぽくなるまですり混ぜる。栗の渋皮煮をスプーンの裏でつぶし、加え混ぜる。薄力粉を振るいながら加え、混ぜる。冷蔵庫で１時間休ませる。
- 2
休ませた生地をスプーンですくってお団子状にし、ぺったんこのおせんべいみたいにし、クッキングペーパーを敷いたテンパンに並べる。
180℃オーブンで20分焼き上げる。 - 3
型で抜いてもいいです。ちなみに小学校からの愛用の型（ペンギン）で。某学習教材の付録だったりして。（意外と物持ちがいい）
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コツ・ポイント
栗はつぶしても多少ぶつぶつが残っていてもいいです。
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