タルト型に冷凍パイシートを敷きオーブンシート、タルトストーンを置いて190度で15分焼きます。

カボチャは皮をむき、小さく切ってゆで、フォークでつぶして砂糖、蜂蜜、シナモンを加えて混ぜ、1の焼いたパイに乗せます。