濃ッ～エスプレッソと頂きたい♪ベイクドチーズケーキ☆

Name: 濃ッ～エスプレッソと頂きたい♪ベイクドチーズケーキ☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: クリームチーズ（フィラデルフィア使用） 250ｇ; 生クリーム 100cc; 卵 1個; レモン 1/2コ; 砂糖 60ｇ; ブランフラワー（胚芽入りの小麦粉） 60ｇ（普通の小麦粉でもＯＫです）; バター（有塩） 大さじ2杯; 砂糖 大さじ2杯; シナモン 小さじ1/2杯

*花茶* @cook_40016270

味とこのなめらかさはレアとベイクドのいいトコドリなチーズケーキです。濃厚な味をちびちび食べるのは最高♪
このレシピの生い立ち
いつも焼くベイクドチーズケーキを少しアレンジしたらこうなりました。

濃ッ～エスプレッソと頂きたい♪ベイクドチーズケーキ☆

*花茶* @cook_40016270

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材料

生地：
クリームチーズ（フィラデルフィア使用） 250ｇ
生クリーム 100cc
卵 1個
レモン 1/2コ
砂糖 60ｇ
クッキー生地：
ブランフラワー（胚芽入りの小麦粉） 60ｇ（普通の小麦粉でもＯＫです）
バター（有塩）大さじ2杯
砂糖大さじ2杯
シナモン小さじ1/2杯

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作り方

1
土台のクッキー生地作り☆
ボウルに土台の材料を全ていれて、練らずにホロホロになるようにさっくりまぜて、器に平らになるようにしき、上からそっと押さえて生地を落ち着かせたら、そのまま冷蔵庫で15ほどおく。
2
生地作り☆
ミキサーorフードプロセッサーに、室温に戻したクリームチーズ、その他も全て入れ、ガーっとなめらかになるまでまぜる。
クッキー台の上からそっと生地を流し入れる。
3

170℃に予熱したオーブンにいれ、天板には熱湯をギリギリまで注ぎいれる。
そのまま45分焼く。
途中、天板のお湯が少なくなってきたら途中で注ぎいれて下さい。
4
焼きあがったら外に出し、あら熱が取れたら、冷蔵庫で十分に冷やして出来上がり☆
ちなみに焼きあがりは、ほとんど焼き色はつきません。
1晩おかなくても、濃厚でクリーミーな味が味わえますよ♪