鍋の底に、食べやすい大きさにカットした昆布を引き、鶏もも肉、コンニャク、野菜の順に入れて、水をひたひた（材料がギリギリ浸かる程度）入れて沸騰させます。

沸騰したら、●の調味料を入れて落し蓋をし、時々アクを取って弱火で１時間程煮たら出来上がり。
あとは余熱で煮込み、冷めたら冷蔵庫で味を染み込ませます。

作ってから１日以上経った方が味が染みて美味しいかも。
写真は作ったその日に、野菜＋コンニャクのみで頂いた時のもの。メイン写真は、作った２日後の物です。