和風とろとろパスタ
夏の暑い日にさっぱり、トロトロでスタミナＵＰ！
このレシピの生い立ち
長いもと、おくらがあったのでさっぱりパスタを作ってみました。
作り方
- 1
スパゲティをゆでる。その間に材料を用意する。
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- 2
きのこは水３００ｃｃと醤油、顆粒だし、酢で軽く煮付ける。今回は缶詰のドライきのこ使用。
- 3
茹で上がったスパゲティを冷水で冷やし、水を切り皿に盛り、長いも他をいろどりよく盛り付ける。
きのこを煮付けた煮汁をまわしかけ、梅干を中央にのせる。 -
コツ・ポイント
大葉や長ネギを加えてもおいしかったと思います。
味付けは薄味ですので、好みで醤油や酢を増減してみてください。
今回はドライきのこの缶詰を使いましたが、なめこがほしかった～。
召し上げる時は全部混ぜ混ぜしてから！
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「とろとろ」と名づけたのは、とろとろの素材で作ったからです。この素材がパスタに絡んでのどごしつるりんでいただけます。
りえっち -
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梅干しとオクラでサッパリ！トロトロ～のパスタです。ブログも是非…http://ameble.jp/aqep/ めがねさ～ん -
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