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和風とろとろパスタ
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和風とろとろパスタ-レシピのメイン写真

和風とろとろパスタ

きみ子
きみ子 @cook_40023381

夏の暑い日にさっぱり、トロトロでスタミナUP!
このレシピの生い立ち
長いもと、おくらがあったのでさっぱりパスタを作ってみました。

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材料

4人分
  • スパゲティ 400グラム
  • 長いも 適量
  • おくら 4本
  • きのこ 数種 適量
  • ミニトマト 適量
  • とうもろこし 適量
  • 梅干 2個
  • 醤油 大さじ  2
  • 昆布だし (顆粒の場合) 小さじ 1
  • かつお風味だし (顆粒の場合) 小さじ 1
  • 酢 大さじ4
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作り方

  1. 1

    スパゲティをゆでる。その間に材料を用意する。

    • 和風とろとろパスタ作り方1写真
  2. 2

    きのこは水300ccと醤油、顆粒だし、酢で軽く煮付ける。今回は缶詰のドライきのこ使用。

  3. 3

    茹で上がったスパゲティを冷水で冷やし、水を切り皿に盛り、長いも他をいろどりよく盛り付ける。
    きのこを煮付けた煮汁をまわしかけ、梅干を中央にのせる。

    • 和風とろとろパスタ作り方3写真

コツ・ポイント

大葉や長ネギを加えてもおいしかったと思います。
味付けは薄味ですので、好みで醤油や酢を増減してみてください。
今回はドライきのこの缶詰を使いましたが、なめこがほしかった~。
召し上げる時は全部混ぜ混ぜしてから!

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きみ子
きみ子 @cook_40023381
2006/07/22 13:32に公開
息子二人も家庭を持ち、私の母、主人との三人家族。フルタイム勤務のため土日を利用してまとめて料理をし、平日はできる限り時間を短縮した食事作りをしています。
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このレシピのキーワード

パスタ オクラ キノコ ミニトマト とうもろこし 梅ぼし 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17389903
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