ピーマン、ナスを軽く洗って、１ｃｍくらいに切って、耐熱ボウルに入れてレンジで3分（６００W)
しょうがも千切りにしましょう～

その間にレバーの脂肪と血の塊を取り除いて小さな鍋で煮ます。お湯が煮えるまでに○の調味料を合わせましょう。（煮るとすっごい灰汁が出るので、３－４分ゆでたら、よく水洗いしてくださいな。）

油（うちはオリーブオイル[分量外]）ちょっぴりでOK。しょうがに軽く火を通します。そんだらチンした野菜をいれて、まざったらレバーを入れて、調味料をいれて水気がなくなるまで炒めます。

チリソースを好みの量かけて（ちょい辛なら小さじ１くらい）
完成♪