水、マーガリン以外の材料を混ぜ合わせる。
様子を見ながら水を加えながらコネ、グルテンがけいせいされ、固さが耳たぶくらいになり、伸ばすと薄い膜ができるくらいになればＯＫです＊＊＊

マーガリンを均等にまぜあわせ、もちもちした生地になったら、丸めて、布巾をかけ、３０～６０分発酵させる。

型には、たっぷりバターを塗る。ガス抜きをし、４等分したら、１つずつ、長方形に延ばし、巻いて、型の底にならべて、最終発酵を行う。

霧吹きで水を吹きつけ、２００℃のオーブンで、１５分、１８０℃のオーブンで５分焼く。