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きりんとごまたまご
きりんとごまたまご @cook_40021476

カスタードムースとコーヒー寒天、へーゼルナッツプラリネのケーキです。味はティラミスみたいです＊＊
このレシピの生い立ち
いろんな物の賞味期限がさしせまっていろいろといれてみたらなんだかVVV　　

カスタードムースとコーヒー寒天、へーゼルナッツプラリネのケーキです。味はティラミスみたいです＊＊
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きりんとごまたまご @cook_40021476

カスタードムースとコーヒー寒天、へーゼルナッツプラリネのケーキです。味はティラミスみたいです＊＊
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いろんな物の賞味期限がさしせまっていろいろといれてみたらなんだかVVV　　

カスタードムースとコーヒー寒天、へーゼルナッツプラリネのケーキです。味はティラミスみたいです＊＊
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材料

  • ●ビスキュイ・ショコラ
  • 卵黄 3コ
  • グラニュー糖 90ｇ
  • 薄力粉 60ｇ
  • ココアパウダー 10ｇ
  • ●カスタードムース
  • 牛乳 200ｇ
  • グラニュー糖 30ｇ
  • 薄力粉 30ｇ
  • 卵黄 3コ
  • バニラオイル 適量
  • 生クリーム 200ｃｃ
  • 卵白 3コ
  • 水あめ 50ｇ
  • ゼラチン 5ｇ
  • ●コーヒー寒天
  • インスタントコーヒー 5ｇ
  • 水 250ｇ
  • 寒天 3ｇ
  • ●ココアのクランブル
  • バター 50ｇ
  • 薄力粉 50ｇ
  • コーンスターチ 10ｇ
  • ココア 5ｇ
  • 砂糖 50ｇ
  • ●へーゼルナッツプラリネクリーム
  • へーゼルナッツプラリネ（ペースト） 50ｇ
  • マーガリン 50ｇ
  • ●その他
  • アーモンドプラリネ
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作り方

  1. 1

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

上のクランブルは、普通はアーモンドパウダーですが、アーモンドパウダーで作るとサクサクに、コーンスターチを使うとカリカリになります＊＊今回は、アーモンドパウダー切れだったので、コーンスターチでやってみたら大成功でしたＶＶＶ

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きりんとごまたまご
きりんとごまたまご @cook_40021476
2006/07/17 15:10に公開

このレシピのキーワード

ココア クリーム 生クリーム ゼラチン バター 牛乳 薄力粉 アーモンド 卵白 かんてん ヘーゼルナッツ 卵黄

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