ピザもいろいろあるんだね。
メーさん @cook_40023423
しっかりした生地のピザです。こちらのほうが宅配ピザに近いかも。。
このレシピの生い立ち
他の生地でも、ピザを焼いてみたくて、お友達が作っているピザのレシピを
教えてもらって、アレンジしました。
ピザもいろいろあるんだね。
しっかりした生地のピザです。こちらのほうが宅配ピザに近いかも。。
このレシピの生い立ち
他の生地でも、ピザを焼いてみたくて、お友達が作っているピザのレシピを
教えてもらって、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に、ぬるま湯、オリーブオイル、ドライイースト、砂糖、塩を順に入れてかき混ぜる。
- 2
強力粉を加えてひとかたまりになるように混ぜる。
- 3
生地の表面をならし、レンジ弱(200W)で30秒。
(１次発酵) - 4
ラップをかけて、1０分休ませる。
- 5
生地を軽く押して、ガス抜きをする。二つにわけ、まるめてラップをかけて、15分休ませる。
- 6
生地をめん棒で丸く伸ばしていく。
- 7
天板にクッキングシートをひき、⑥をのせて、フォークで穴を開け、ピザソースを塗る。
- 8
チーズをかけ、好きな具をのせ、またチーズを少々かけ、200～220℃に予熱しておいたオーブンでで、
15分くらい焼いて、出来上がり。。 - 9
【今日の二種類のピザの具。】
写真は。
ベーコン、しめじ、エリンギ、バター、醤油、オクラ表紙のピザ
トマト、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、ハム -
コツ・ポイント
☆⑤の生地をまとめるときに少しぽそぽそしていたら、しっかりこねておくとよいと思います。
☆同じレンジ発酵でも、牛乳やバターが入らないだけで生地の感じがこんなにもちがうのかあ・・って感じです。どちらかというと、どっしりした生地です。
つくれぽ
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