キュウリは斜めに切って、鳥肉は小さく切って、片栗粉５ｇ、しょう油大さじ１、ニンニク１片すりおろし、ゴマ油小さじ１を合わせて揉む。

鳥肉を炒め始め、全体に火が通り始めたらキュウリを入れて火を通す。

キュウリがシンナリしたら、しょう油・酒・ＸＯ醤・赤味噌・砂糖・豆板醤を入れて、片栗粉でとろみをつけて完成♪

ご飯にもビールにも合いますよん♪