作り方
- 1
ボールに卵を入れ、ときほぐし、にんにく・しょうがはすりおろす。
鶏肉以外の材料を全て入れ混ぜる。 - 2
お好みの大きさに切った鶏肉を、①のボールに入れもみこむ。冷蔵庫に2時間以上寝かせ、味をしみこませる。
- 3
小麦粉をまぶしかるくはたく。
170度に油を熱し、からりと揚げる。
コツ・ポイント
にんにくたっぷりめの味付けです。お好みで加減してください。
まぶす粉は、片栗粉でも美味しく出来ます。
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